雲南麗江の納西地方のグルメ、120年の歴史がある。 обзор летних шин для кроссове […]

  麗江餅は雲南のお土産、麗江では最も有名及び特別な伝統グルメです。美味しい米を、洗う・浸ける・蒸す […]

古い重慶スパイシー、感動の発売!! 魚のだし汁に本格の四川郫県の豆板醤・大紅袍花山椒・雲南青花山椒及び数種類の […]

本店が採用したラム肉は、ニュージーランド出産したラムネット巻きショルダー(骨無しブロック)。 雲の南にとって、 […]

自製したラードは、新鮮な豚の板油を採用し、健康のために低温蒸しで、油が少ないのにコストが高いですが、お客さんが安心で食べれば、努める甲斐がある。
板油の説明:
豚の体内、内臓の外にある板狀の脂肪であることは、板油と言われる。ここの豚脂は一番多い、純度も高いです。
栄養素:
豚脂の中には多種の脂肪酸があって、飽和脂肪酸及び不飽和脂肪酸の量が相当、高いカロリーを提供し、ビタミンAとビタミンEも豊富。

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雲の南で一番貴重なのは「スープ」。「毎朝のスープ作りを参りに来ても大歓迎ですよ!」と、いつもの冗談話ですけれど […]

桶半分の魚と桶半分の水 即日から、夏にピッタリ、漬物と魚の辛味鍋を発売。 「漬物と魚の辛味鍋」のスープは、鮮魚 […]

台湾には鍋 漫画:麗江の雷魚鍋のスープ 図1 鍋半分の鮮魚を使え.. 図2 四時間煮て 図3 仕上がる直前に少 […]

「この唐辛子美味い!」辛いものが好きな人は、魚の切り身にこの唐辛子だれを漬けて食べると、成り行きにこの言葉を出る。小粒の唐辛子・粉末生姜・秘伝の天然香料を熱した油で、辛味を閉じ込めた唐辛子だれ、魚の甘みを奪われなく、逆に味を完璧に引き出せる。

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