こんにちは、台北ナビです。 台湾に来たらやっぱり台湾料理?それもいいけど、各種おいしい中華料理が味わえる台湾で、ちょっと変わった味にトライしてみませんか?本日ナビがおすすめするのは、日本ではなかなか味わえない雲南料理です […]

台湾通の料理家・内田真美さんが
とことん味わう台北の「食」前著『私的台湾食記帖』で、愛すべき台湾の食の豊かさを伝え、好評を博している著者による台湾案内第2弾。エリアを台北に絞り、「朝ごはん」、「湯と麺」、「冷菓と氷菓」などのカテゴリーごとに厳選したお店や、おすすめしたい料理やお菓子をたっぷりじっくりご紹介します。

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ブログ更新。夏の台湾滞在でいっちばん印象的だったレストラン「 雲之南麗江斑魚火鍋 」をご紹介。しかも、そちらのお店の名物は雷魚の火鍋。何それ?おいしいの?これが美味しいの!騙されたと思って読んでみて!行ってみて! (A) […]

linelogo

台北市大安區敦化南路二段203號(遠企購物中心)B2雲之南
予約番号 +886-2-27371116
昼食 AM 11:00 – PM 02:30
(ラストオーダー PM 2:00)
夕食 PM 05:00 – PM 09:30
(ラストオーダー PM 8:00)
雷魚のご予約の受付時間:
昼食の予約であれば、前日の夜9:30まで受付ける。
夕食の予約であれば、当日の午後2:30まで受付ける。
予約必要なメニューは、電話中で勧めるようなことはありません。
(スマートフォン、タブレット、パソコンに向いている)
(印刷用)
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野菜と温泉玉子の牛丼
雲南風キムチの豚丼
雷魚のつみれの雲南米細麺
辛味牛肉 / 豚肉 の辛味牛肉雲南米細麺
豚肉の汁なし雲南米太麺

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お心遣い食材 食材の支度はよく気を使って、スープやタレまでも新鮮な食材で作ったので、雲南独特な味を食べられるだけではなく、お心遣いも感じた。また今度他の友人に推薦します。 新鮮な魚の身、タレの香りがたっぷり 店の中には静 […]

雲之南麗江斑魚火鍋 中国雲南地方の麗江料理である雷魚シャブシャブと雷魚刺身はコリコリの食感

中国の雲南省にある麗江市はミャンマーやラオスにほど近い内陸の地方ですが、その名物料理である雷魚料理が台北で頂けるということでやってきました。

雷魚って、食べるイメージは全然なかったのですが、意外と美味で知られているようです。
ちなみに雷魚を含め淡水魚は、一般的に生食厳禁とされていますが、こちらの魚は厳格な管理のもと養殖をされているそうです。

———続きを見る——————

http://www.tabetaiwan.com/archives/48655510.html

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目立たない白い壁でも出来る限りに美しくする。お客様のために、麗江にある五つの景色、麗江古都の大水車・玉龍雪山・麗江印象・黑龍潭・古い町並みをお送りします。 二ヶ月の計画や設計を通して作ったので、お気に入れれば幸いです。 […]